Croque-monsieur végétarien

Qui dit que manger des croque-monsieur est exclusivement réservé aux omnivores ?

Moi, je ne veux pas de ça ! Alors je me lance !

Ingrédients pour 2 personnes :

8 tranches de pain de mie

1 gros oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de cassonade

4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne

2 poignées de feuilles d'épinards frais

125 g de tomme de brebis type Petit Basque

Préparation :

Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol, mixer 5 secondes vitesse 5.

Ajouter l'huile et la cassonade dans le bol, cuire 10 minutes 80°C vitesse 2.

Sur 4 tranches de pain de mie, étaler la moutarde. Répartir les oignons puis quelques feuilles d'épinards, ajouter une petite tranche de tomme de brebis. Recouvrir par une dernière tranche de pain de mie.

Chauffer les croque-monsieur 10 minutes environ soit dans l'appareil à croque-monsieur, soit à la poêle soit au four sur la position gril mais 5 minutes maximum dans ce cas-là.

Bon Appétit bien sûr !

#thermomix #épinards #tommedebrebis #brebis #petitbasque #végétarien #croquemonsieur #oignon