Quiche au thon à ma façon

Quand votre mari vous demande une quiche au thon, vous pensez comme moi à un fond de tarte recouvert dans sa totalité par la garniture ! Mais là non ! Je me suis lancé dans la création d'une quiche au thon sous forme d'un chausson telle une calzone !

Ingrédients pour un grand chausson :

- Pour la pâte brisée :

- 150 g de farine

- 75 g de beurre, coupé en morceaux

- 1/2 cuillère à café de sel

- 50 g d'eau

- Pour la garniture :

- 1 oignon - 15 g d'huile d'olive - 15 g de sucre cassonade - 1 boite de thon - 1 yaourt 0% - 2 œufs + 1 œufs pour le dressage - Sel - Poivre

- Gruyère

Préparation :

Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, mixer 20 secondes vitesse 4. Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer jusqu'à utilisation, ou utiliser en fonction des besoins.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mettre l'oignon dans le bol, hacher 5 secondes vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile et le sucre. Caraméliser 15 minutes Varoma vitesse 1.

Ajouter le yaourt, le thon, 2 œufs, le sel et le poivre dans le bol, mixer 30 secondes vitesse 4.

Verser la garniture sur la moitié de la pâte et refermer la pâte en chausson. Ajouter un œuf et le gruyère et enfourner 15 minutes dans le four préchauffé.

Bonne dégustation !!!

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